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Guglielmo Vuolo

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Data pubblicazione: 08-10-2019

19 ottobre 2019 - Show cooking Pizza all'Acqua di mare: che bontà!

Guglielmo Vuolo, per il secondo anno consecutivo ad Atelier della Salute del Policlinico di Napoli con la sua pizza all'acqua di mare
Show cooking Pizza all'acqua di mare: che bontà!

Data e ora
: Sabato 19 ottobre, 14.30-16.00, Sala Mensa.
Tipologia menù: Menù per la prevenzione di patologie cronico-degenerative.
Descrizione: Promuovere il consumo della pizza a basso contenuto di cloruro sodio, dimostrando che è altrettanto gustosa. L'introduzione dell'acqua di mare pura e certificata nell'impasto fornisce un quantitativo di sale pari a meno della metà di quello di una normale pizza con acqua semplice e sale e non altera il sapore della pizza stessa.
 
Gruppo di coordinamento: Pasquale Strazzullo, Guglielmo Vuolo, Paola Iaccarino Idelson. Chef Guglielmo Vuolo.
 
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