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Guglielmo Vuolo

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Data pubblicazione: 12-02-2020

12 febbraio 2020 - Guglielmo Vuolo vi aspetta il 5 e il 6 marzo all'AVPN School di Capodimonte per scoprire le peculiarità della Pizza Napoletana all'Acqua di Mare©.

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L'idea nasce dal Brand Ambassador che, dopo aver sperimentato a fondo l'impasto ha implementato un protocollo di lavorazione ideale per la Vera Pizza Napoletana sottoponendo il suo prodotto ad esperti di analisi sensoriale, nutrizionisti della SINU e ricercatori del Cnr (Consiglio Nazionale delle Ricerche).

L'obiettivo della Pizza all'Acqua di Mare© è quello di sostituire il sale comune con l'acqua di mare, laddove è auspicabile, e dai medici consigliato, una riduzione del cloruro di sodio nell'alimentazione e nella produzione di cibo, anche a livello industriale.

La durata del corso è di 16 ore (3 di teoria + 13 di pratica).

Info e prenotazioni: 
www.pizzanapoletana.org

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